Wartość polskiego eksportu ślimaków

Choć konsumpcja ślimaków kojarzona jest z Francją, to jednak Polska jest głównym ich dostawcą do Francji.

Ślimaki są wykorzystywane także w przemysłach farmaceutycznym i kosmetycznym, dla których bardzo cenne są składniki takie jak alantoina, elastyna czy kolagen.

- Według danych GUS roczna wartość eksportu ślimaków osiągnęła 7 mln zł, przy czym jest to eksport przede wszystkim do Francji, gdzie trafiają 282 tony ślimaków - mówi w rozmowie z MarketNews24 Sylwia Bojanowska, kierownik Centrum Rozwoju Biznesu Francusko-Polskiej Izby Gospodarczej (CCIFP). – To niszowy rynek, który jednak ma potencjał.